如何切洋葱不辣眼睛 洋葱怎么切不辣眼睛
如何切洋葱不辣眼睛-洋葱怎么切不辣眼睛
洋葱用薄一点的洋葱眼睛洋葱塑料袋装好,然后放入冰箱冷冻室内,不辣待洋葱凉透但尚未结冻时,辣眼取出洋葱,何切经过这种方法处理的洋葱眼睛洋葱洋葱切起来就不那么刺眼了。
其实,不辣洋葱之所以在切时对眼睛有很强的辣眼刺激作用,原因在于洋葱中有一种叫做丙硫醛氧化硫的何切物质,它溶解在水中后会变成一种易挥发的洋葱眼睛洋葱酸,这种酸的不辣挥发对眼睛有很强的刺激作用。
1、在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2、将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
3、放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪。
4、将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5、戴着泳镜切洋葱。
6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经,才让眼睛流泪的。
7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切,就没事了。
8、切洋葱时可以在菜板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错!
9、如果已经“泪流满面”时,可打开冰箱冷冻柜,把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的),就不会使眼睛流泪了。
(责任编辑:焦点)
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