肾脏病人如何应用中医食疗药膳？

中医食疗药膳是肾脏膳中医学中的重要组成部分，对调理和治疗慢性病及改善某些肾脏的病人临床症状具有良好的效果。但应当明确，用中医食药膳有别于一般的疗药食物，亦有性味的肾脏膳不同，治疗作用的病人不同，其应用不是用中医食针对西医的病，而是疗药针对中医的证，即中医对西医病进行辨证分析后而诊断的肾脏膳“证”，这个“证”包括的病人范围很广泛，首先应分其虚实，用中医食继则辨其寒热，疗药这是肾脏膳最简单的区分方法。也就是病人说，病人在选择药膳时，用中医食应在医生指导下，选择适合自己病情的药膳处方，即“辨证施膳”。

常用的肾脏病食疗药膳有：

(1)水肿药膳

①赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克 [医学教育网整理发布]。用水适量熬成粥，每日1餐。功效：清热利水消肿，用于急性肾炎、慢性肾炎等水肿为湿热者。

②西瓜翠衣茶：西瓜青皮10克，绿茶适量。新开水适量沏茶饮用。功效：清热解毒，利水消肿，用于急性肾炎或慢性肾炎水肿，伴有上呼吸道感染，且表现为咽喉红肿疼痛、发热者。

③薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水适量熬成粥，每日1餐。功效：健脾利水消肿，用于肾脏病水肿而表现为脾气不足，纳呆食少，大便软者。

④葱白紫苏粥：葱白3～5段，紫苏叶10克，粳米100克。先将粳米熬粥，将成之时加入葱白及紫苏叶，盖紧盖闷一会即可，宜趁热食用，每日1餐。功效：湿阳利水消肿，用于脾肾阳虚而见水肿者。

⑤千金鲤鱼汤：活鲤鱼1尾(约500克)，砂仁5克。收拾好鲤鱼后，将砂仁，亦可加用生姜、葱白少许，放于鱼腹中，不宜加盐，采用清蒸，熟后食肉喝鲜汤，亦可作为每日之副食。功效：健脾消肿，可用于肾病综合征低蛋白血症，而表现为脾虚者。

⑥鲜闷冬瓜：冬瓜(含青皮)200克，白糖1匙。将洗净冬瓜切块，合白糖放入锅中加水少量，小火闷熟。功效：利水消肿，清热解毒，用于肾炎水肿而偏热者。

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