黄瓜怎么吃更有营养？黄瓜的吃更营养搭配食谱
黄瓜搭配豆腐，解毒消炎、有营养黄营养润燥平胃豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，搭配且其蛋白质很容易被人体消化吸收，食谱是黄瓜肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒，吃更含碳水化合物极少，有营养黄营养有节制机体和润燥平火作用。搭配搭配性味甘寒的食谱黄瓜，具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
单独吃黄瓜，要带皮生吃最有营养!
凉拌黄瓜
主料：黄瓜3根（切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣。
调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油。
做法：将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。拌匀即可。