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家常菜之双色苋菜蛋卷饼的做法详解

2024-10-30 18:18:33 来源:羞羞的网站 作者:探索 点击:745次

家常菜之双色苋菜蛋卷饼的做法详解

红苋菜一般家常做法是家常清炒着吃。其实,双色红苋菜因其含有红红的苋菜详解汤汁颜色,不仅营养丰富,蛋卷做成饼也是做法很不错的吃法哦。家常菜也可以做的家常美美的,怎样做双色苋菜蛋卷饼呢?

原料:

红苋菜1小盘、双色蒜片1小勺、苋菜详解面粉50克、蛋卷鸡蛋2个、做法盐适量、家常生抽少许、双色葱花少许。苋菜详解

做法:

1、蛋卷将红苋菜洗干净,做法锅烧热放食用油,放入红苋菜炒软,然后放入少许生抽、花椒粉和少许盐,还有蒜片炒透盛出;

2、将盛出来的炒苋菜用铲子或勺子挤压出深红色的苋菜汁备用;

3、取一碗放入面粉,再放入挤出来的苋菜汁和清水搅成粉色的稀面糊(苋菜汁加上清水的量总共200克左右);

4、再将葱花和少许盐放入面糊中搅匀;

5、将平底锅烧微热,刷一层薄薄的食用油(可以用餐巾纸揉成团沾油在锅里抹油),将调好的面糊倒入锅中,平底锅抹一层薄油,倒入适量面糊,然后转动锅子摊成一张圆形薄饼,煎至一面微微上色后翻面,另一面也煎至微微上色,盛入盘中;

7、将鸡蛋打入碗中搅匀,倒入平底锅中然后转动锅子摊成一张圆形蛋饼;

8、趁着蛋液还没凝固,将刚才煎好的苋菜面糊饼放在蛋饼上,煎一下就可以盛出来了;

9、将做好的双色饼蛋皮那面朝上,将炒好的苋菜放在饼的一边然后卷起来,切成段即可。

作者:百科
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