猪肝营养价值：

1、猪肝中铁制丰富，猪肝值香猪肝是猪肝值香猪肝补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的猪肝值香猪肝生理功能。

2、猪肝值香猪肝猪肝中含有丰富的猪肝值香猪肝维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的猪肝值香猪肝作用;能保护眼睛，维持正常视力，猪肝值香猪肝防止眼睛干涩、猪肝值香猪肝疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

五香猪肝的做法

食材用料：

主料：鲜猪肝

辅料：油、盐、八角、葱、姜、桂皮、红烧酱油、料酒。

流程

1、猪肝冲洗干净，用清水泡制2小时以上，中途换水。

2、锅中注水加入1大勺料酒，加入猪肝焯水。

3、汤锅注入清水加入2大勺料酒，桂皮 八角 葱姜 烧开。

4、放入焯水的猪肝。

5.倒入适量的酱油和盐。

6.大火煮开，转中火煮至大约30分钟，关火焖至凉透。

7.把煮好的猪肝切成片，即可食用。

(责任编辑：娱乐)