选购时，选牛挑选牛肉表面有光泽，外脊肉质略紧且有弹性，何挑气味正常，选牛为新鲜牛肉。外脊

选购忌：若牛肉为深紫色并发暗，何挑表面有粘性粘手，选牛或发霉，外脊有异常味，何挑则表明牛肉不新鲜。选牛

都知道病从口入这个道理，外脊所以对于饮食我们一定要特别的认真，尤其是在挑选食物的时候也要多掌握一些方法才能买到更新鲜和美味的食物，上面就是对什么样的挑选好的介绍，我们在购买。的时候可以按照上面的方法去挑选，另外平时生活中饮食一定要注意营养的均衡。