以黑为美？女人养发补肾 必用八“黑”？

1、黑豆

又名乌豆，发补味甘性平，肾必入脾经、黑肾经。美女传统中医学认为，人养黑豆有助于抗衰老，发补具有医食同疗的肾必特殊功能。含较丰富的黑蛋白质、脂肪、美女碳水化合物以及胡萝卜素、人养维生素B1、发补B2、肾必烟酸等营养物质，所含雌激素，有益于延缓衰老，养颜美容。

黑豆还能有益于治疗水肿，且活血解毒。药理研究结果显示，黑豆能养阴补气，是强壮滋补的食品。

* 吃法多样，适于炖食、熬粥，或制作豆浆，以及磨成豆泥制作点心等。

* 黑豆汁可用于缓解及治疗食物及药物中毒。

2、黑莓

黑莓中含有的多酚，可能清除能损伤大脑的细胞，进而延缓老年人认知减退，位于波士顿的老年人类营养学研究中心的研究人员如是说。

3、黑枣

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。

并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

4、黑芝麻

《本草纲目》称，服用黑芝麻一年身面光泽，两年白发返黑，三年齿落更生。

中医学认为，黑芝麻具有使秀发乌泽靓丽、补血养颜、明目、益肝补肾、润燥乌发、祛风、润肠生津等多种功效，是极佳的养发美容食品。

而其富含的不饱和脂肪酸、维生素E、钙等元素有助于降低胆固醇，防止高血压。其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分。

同时可清除体内自由基，抗氧化效果显著。具有延缓衰老、治疗消化不良和治疗白发都有一定作用。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。

在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。

5、黑米

从汉代到清末，被称为“贡米”，是大米家族中身价最高的品种。

根据路易斯安那州立大学农业中心的一项研究，黑米实际上比蓝莓含有更多的花青素抗氧化剂。

研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。

现代医学认为，因为黑米的麸壳里有相当高含量的维生素E，维生素E能促进免疫系统的功能，保护细胞免受自由基的损伤。黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。

产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。

* 适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。

* 用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

*把黑豆、黑米、黑芝麻熬成粥，经常食用养肾补血气，谷生缘的营养医师据此将黑豆、黑米、黑芝麻这“三黑”，外加将枸杞、山药、小米、核桃这7种纯天然五谷杂粮，按科学配比，营养秘方，现磨而成核桃芝麻黑豆粉，不含任何糖分和添加剂，保留了原汁原味的谷物浓香。

由于这些五谷杂粮是人们日常食品，所以肾气虚弱者、脱发掉发人群可坚持长期食用，对人体没有副作用，细粉状比粥更利于人体的吸收，食用方便，男女老少皆宜。

6、黑芸豆

黑芸豆黑色的外皮富含生物黄酮素，根据康奈尔大学的研究，生物黄酮素这种强有力的植物营养素具有抗癌作用。

7、黑木耳

黑木耳胶体具有较强吸附力，能够清洁肠胃。还含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延缓衰老之效。黑木耳是一种可溶性膳食纤维，能补血，高血脂、心梗、脑梗患者多食可溶栓，降低血小板数量。

常吃有补血、活血、抗血小板凝集、防止血凝固形成血栓等功效，可防治冠心病、动脉硬化，调节血糖、降低血液黏稠度、降低血胆固醇的作用。

黑木耳是极好的防癌食品，由于其纤维素含量极高，能很好地清除血管内的垃圾和致癌物质，预防心脑血管疾病，并且稀释大肠中的致癌物质，有助于预防大肠癌。

黑木耳可以增加饱腹感，有助于控制体重，保持体形。常食有益于去除面部色斑，养颜美容。

* 适于炒、炖、涮、制作凉菜等多种烹饪方式。

* 烹饪前应长时间泡发，并多清洗几次以去除杂质。

8、黑扁豆

这种黑色扁豆含有丰富的矿物元素：每杯含有约8毫克，对女性来讲，每天所需矿物质总量是18毫克。

扁豆也因其可溶性纤维含量高而著称，根据伊利诺伊大学的一项新研究，可溶性膳食纤维不仅能降低胆固醇，还能增强免疫力。