虾壳有光泽，何挑虾头、选明虾壳紧密附着虾体，何挑坚硬结实，选明虾无剥落。何挑虾肉组织紧密、选明虾有弹性。何挑如果虾头与壳变红、选明虾变黑，何挑则不宜购买。选明虾

新鲜的何挑食物吃起来口感更好营养也更加丰富，上面就是对什么样的明虾好的介绍，我们在购买的时候就能够更好的去选择了，另外平时在吃食物的时候我们也可以结合自己的口味和饮食习惯去制作。