红心猕猴桃的营养价值
红心猕猴桃具有丰富的营养价值,被誉为“水果之王”、猕猴“维C之冠”。营养红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛,价值果肉金黄、红心果心鲜红美丽。猕猴口感酸甜清爽、营养香气浓,具有甜瓜、草莓、柑橘的混合风味和香气,鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维C、B、E和钾、钙、镁、磷等矿物质。红心猕猴桃最优秀的特征之一是维C含量十分丰富,为155-420mg/100g,是苹果的20-80倍。
红心猕猴桃品种属中华系列,特早熟(8月上旬上市,比海沃特早40天),外表与海沃特有很大区别,表面无毛;果芯是放射状呈红心图案,像太阳光,果肉绿中带黄(或红);口感甘甜。
红心奇异果富含有9种矿物质,10种维生素。其蛋白质,矿水化合物,纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。其中,VC是柳橙的1.7倍,纤维是菠菜的1.7倍。VE是樱桃的2倍,钙是香蕉的2.5倍。
红心猕猴的药用价值
(一)预防癌症,已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变。
(二)增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老,平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克,号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。
(三)减肥健美,猕猴桃果实含糖量低,是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。
在此教给大家一些挑选红心猕猴桃的方法,首先要看外形,形态饱满、颜色接近土黄色、有光泽的外皮,且果皮上的毛不容易脱落的,是比较成熟的果实,再有要注意的是,不是越大的水果越好吃,个头小的其实也不差。
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