患者一般在食用蚕豆后1-2天内出现急性血管内溶血，什豆一旦发病，蚕豆来势凶猛，什豆表现为全身不适、蚕豆脸色苍白、厌食、恶心、黄疸、尿色加深（血红蛋白尿）等。严重时可能导致昏迷、休克、全身衰竭，甚至会危及生命。而平时有家长还以为患儿皮肤发黄是因为肝炎引起，从而导致误诊。

蚕豆病不能吃什么

珍珠末，金银花，川莲，牛黄，腊梅花，熊胆，保婴丹，切记禁食蚕豆或蚕豆生加工品，避免在蚕豆开花、结果或收获季节去蚕豆地。肉类无特定食品，但最好不要吃生食（烹调熟），水果没有特别禁忌，但有些易过敏的如：菠萝、芒果可能要谨慎食用。

禁止使用的日用品

樟脑、臭丸、冬青油、颜料、曼秀雷敦薄荷膏、比膏、平安膏、跌打酒有牛黄、蓝汞水、紫药水（龙胆紫）、庄生之Coolingbath冲凉液（有金银花成份），白花油，万金油或红花油等（均含有水杨酸），有些杀虫剂的喷雾则肯定可以使血液溶解！

本病为急性溶血，且贫血严重，输血或输浓集红细胞是最有效的治疗措施。严重者可反复输血。但对血液来源应行葡萄糖-6-磷酸脱氢酶快速筛选检查，以避免葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏者供血，使患者发生第二次溶血。

尤其是对于一些本身就属于过敏体质的蚕豆病患者，平时在生活当中还应该要尽量的避免容易引起过敏的物质，以免由于身体出现过敏而使得病情加重，甚至是出现溶血反应，平时最好是能够根据具体的病情，来选择合理的方法进行治疗。