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这些菜不要留到下顿吃
时间:2025-04-04 22:35:16 出处:百科阅读（143）
这些菜不要留到下顿吃
这些菜不要留到下顿吃
海鲜。菜不吃
海鲜也是下顿最不值得留的剩菜之一，因为吃海鲜强调味道鲜美，菜不吃放置时间太长会使它们鲜味全失，下顿因此最好准备一次能吃完的菜不吃量，一顿吃完。下顿
凉菜。菜不吃
凉菜不具有杀菌效果，下顿且吃过的菜不吃凉菜中都会带入细菌，长时间的下顿存储更给细菌的生长繁殖提供足够时间，导致蔬菜中的菜不吃硝酸盐转化为亚硝酸盐。同时细菌也可能在凉菜中大量繁殖，下顿储存不当容易引起腹泻等食品安全问题。菜不吃此外，下顿放了一段时间的菜不吃凉菜，口感和色泽也都有所下降。
豆制品。
豆腐等豆制品含水较多且富含蛋白质等营养成分，是一个很好的微生物培养基，因此，豆制品最好不要留到下一顿。
绿叶菜。
绿叶菜从肥料及土壤里吸收的硝酸盐，会慢慢被细菌还原成可能使人体致癌的亚硝酸盐，而亚硝酸盐在久置的剩菜里含量最高。此外，绿叶蔬菜中的维生素，经过反复加热几乎消失殆尽。
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