西洋参的功效
1、西洋参具有调节血压的参鸡作用，它能够促进红血球的功效生长，抑制动脉硬化，西洋降低血压。参鸡
2、功效西洋参对中枢神经的西洋作用。西洋参中含有一些氨基酸、参鸡人参多糖、功效人参皂苷，这些元素能调节中枢神经，能够增强我们的记忆能力，起到缓解疲劳的作用，对老年痴呆症有很好的治疗效果，同时还能起到解酒作用。
3、抗癌。西洋参能够增强人体免疫功能，抑制身体癌细胞生长。
4、强身健体。西洋参是很好的进补食物，食用西洋参能够起到很好强身作用，运动员服用西洋参可以很好的增强体力。
5、帮助消化。西洋参还能够起到帮助消化的作用，肠胃衰弱、患有胃病的患者吃些西洋参能够起到很好的缓解作用，夏季食欲不振的话也可以吃西洋参。
西洋参鸡汤
鸡一只，宰杀清洗干净后切块，与参片一起放入炖盅里，加水，盖上盖子炖1小时，加盐调味即可。
西洋参适合夏季进补吃，但是吃西洋参一定要注意量，过量吃西洋参会让人变得兴奋，引发失眠，身体没有什么不适的话最好也不要经常吃西洋参。
西洋参对于我们的身体有非常好的保健作用，也是非常好的一种进补的食物，经常使用一些西洋参可以很好的提高我们身体的抵抗力，尤其是对于一些身体比较虚弱的人来说，非常适合吃一些西洋参，在夏天的时候吃西洋参还可以起到清热的作用，但是在吃西洋参的时候一定要注意不能过多，否则很有可能会造成失眠。