少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的应该食物，控制饮食中的少吃什好胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，醇高所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，应该但是少吃什好控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。

根据美国心脏病协会推荐的胆固标准，每天摄入的醇高胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的应该胆固醇为250~290毫克；两煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。

1、减少动物性脂肪的摄入，比如猪油、黄油、肥羊肉、肥鸭肉等

2、不能吃含胆固醇高的食物，如蛋黄、动物肝脏、鱼子、鱿鱼等

3、严格戒酒，因为酒会促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，从而导致血脂升高。

4、不能吃胆固醇含量的海鲜，如虾、蟹、沙丁鱼、墨斗鱼（乌贼）、蟹黄、蟹膏和蛤的胆固醇含量都是比较高的。

5、不能吃甜食，因为糖分是合成胆固醇的原料。

6、胆固醇高的人可以多食用富含纤维的食物，如蔬菜、谷类、海藻和菇菌类，可帮忙降低胆固醇。

以上这些就是高胆固醇患者应该少吃甚至是不吃的主要食物，您是否都已经记住了呢。如果出现了高胆固醇的现象千万不要不在意，高胆固醇一旦出现疾病现象就难以痊愈，所以平时主要还是要注意食物的摄取量和忌口的食物，这样就会平稳胆固醇。