夏季吃什么蔬菜能够灭火？

夏季吃什么蔬菜能够灭火？

1、夏季白菜根：

无论在任何季节，蔬菜白菜都是灭火很受欢迎的蔬菜，因为白菜不仅好吃，夏季而且价格低廉，蔬菜营养价值也很高。灭火而在夏季的夏季时候，适量的蔬菜吃一些白菜根，还可以很好的灭火解暑降火。这主要是夏季因为，白菜根本身就具有清热利尿，蔬菜养胃止渴的灭火功效哦！

2、夏季苦瓜：

相信大部分的蔬菜人都知道，苦瓜具有很好的灭火防癌功效。其实，除了防癌之外，在夏季的时候适量的吃一些苦瓜，还可以降暑排毒，清心降火。所以说，在夏季的时候吃苦瓜，可谓说是好处多多的。

3、冬瓜：

冬瓜冬瓜性寒，具有利尿、清热、益脾、除湿的功效。切片煮汤或者炒着吃，能够起到去火的功效，切记畏寒腹泻者不宜多吃。

4、莴笋：

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素。且中医认为莴笋属于苦味食物，而夏季多吃苦味食物具有养心去心火的作用，所以夏季去火不妨吃莴笋。

5、蒲公英：

蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用。夏季多用蒲公英凉拌，也可烹调。

6、芥蓝：

芥蓝味甘，性辛，具有清热解暑、利水化痰、解毒祛风作用。对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升，也可治疗缺少维生素C而引起的牙龈肿胀。

7、黄瓜：

黄瓜它含有维生素A、C及钙、磷、铁等成分，具有解暑清热的功效。《本草求真》中曾指出“黄瓜气味甘寒，此能利热利水。”而且黄瓜生熟都能吃，去火必备食物。