1、胡萝好处保护心血管健康：
胡萝卜中含有丰富的生胡萝卜素，可以起到一个清除人体中血液血液和肠道的吃生自由基，可以达到一个防治心血管疾病的胡萝好处作用，同时胡萝卜还含有丰富的生降糖物质，如槲皮素，吃生山奈酚这两种元素就可以起到一个增加冠状动脉血流量的胡萝好处作用，对降低血脂有着很大的帮助，可以说是最适合糖尿病患者日常食用的食物了，当然了因为其还可以促进肾上腺素的合成，因此对于冠心病，高血压患者来说，日常常吃胡萝卜的话，就可以起到一个保护心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮肤的弹性：
胡萝卜含在丰富的维生素A，这种维生素对保护皮肤有很大的帮助，日常如果可以养成一点喝一杯胡萝卜的话，就可以起到一个祛斑的作用。
3、益肝明目：
对于经常用眼一族来说日常如果常吃胡萝卜的话，就可以起到一个缓解眼疲劳，促进生长发育，维持正常视觉的作用，对防治干眼病，夜盲证具有很好的效果，由其是对于电脑一族来说日常更要多吃胡萝卜。
4、增强免疫力：
胡萝卜中的木质素能够提高机体的免疫力，同时当胡萝卜素转化为维生素A还有助于增强机体的免疫功能，起到一个间接消灭癌细胞的作用。
5、促进肠道健康：
胡萝卜中的植物纤维具有很强的吸水性，可以起到一个通便润肠的作用。
6、促进新陈代谢，增进血液循环：
尤其是对于孩子们来说如果日常经常吃胡萝卜的话就能快速的成长。
对于女孩子来说，最害怕的就是自己有一天会变得无比衰老，皮肤质量会变差，皱纹爬上面部。如果平时各位女孩子可以买一些胡萝卜备在家里面，每天生吃一根，那么就可以有效的预防衰老，而且可以让皮肤的质量更高。