健康饮食 为什么痛风患者不能喝鸡汤？

为什么痛风患者不能喝鸡汤呢？鸡汤是健康我们生活中常见的滋补佳品，可为什么痛风病人不能吃？鸡汤的饮食营养价值极高，它能引起中枢神经系统兴奋，痛风汤还能刺激胃黏膜，患者喝鸡增加胃酸的健康分泌，从而使人的饮食食欲得到增强。对食欲不佳的痛风汤人来说，鸡汤是患者喝鸡一种开胃良药，但并不是健康每个人都适合食用。

鸡汤中的饮食含氮浸出物会加重心、肝、痛风汤肾的患者喝鸡负担，因此患有心脏病、健康肝脏病、饮食肾脏病的痛风汤人应少喝鸡汤。鸡汤中含有的嘌呤碱等物质，会增加体内过多尿酸的形成，从而会使溃疡病恶化，并诱发痛风，因此，患有痛风的人则不应喝鸡汤。

高嘌呤食物有胰脏、凤尾鱼、肝脏、肾赃、脑、肉汤、鸡汤、禽畜肉类、鲤鱼、鳝鱼、鲈鱼、梭鱼、沙丁鱼、火腿、贝壳类水产、扁豆等。此类食品应严格限制。或采用去嘌呤措施，对含嘌呤高的食品，食用时先加水煮炖，弃汤食之或反复炖弃汤食之。