现代人们做疙瘩汤,疙瘩都喜欢加入鸡蛋、做法肉类等各种食材,疙瘩富含蛋白质等各种营养,做法而西红柿等蔬菜又含有各种的疙瘩维生素、纤维素和矿物质,做法对人体有很大的疙瘩补充。 疙瘩汤的做法做法-疙瘩汤的功效
疙瘩汤的做法 一、疙瘩汤的疙瘩介绍: 疙瘩汤是一种比较特别的汤,因为它加了面粉,做法汤看起来糊糊的疙瘩,像是做法一块一块的,口感跟我们平常喝的疙瘩汤很不同,所以才有这个名字。做法下面就为大家介绍一下这个汤的疙瘩做法。 二、疙瘩汤的制作材料: 包括西红柿两个,鸡蛋两个,大蒜、小葱各一根,面粉一小碗。 三、疙瘩汤的制作步骤: 1、先把各种材料准备好。 2、把西红柿洗净切成块,大蒜、小葱切碎备用。 3、炒锅里倒进去两勺花生油,油热后下蒜米爆香。 4、把西红柿倒进去翻炒出汤汁。 5、炒到西红柿没有块状后,加入三碗水。 6、面粉放在一个大容器里,慢慢的一点点加水,边加水便用筷子快速搅拌,成小絮状。 7、锅里水沸腾后,火关小一点,保持沸腾就可以,把搅拌好的面絮倒进去。 8、加进去一勺盐。 9、倒入两勺生抽。 10、鸡蛋尖头磕开一个小口,让锅在沸腾状态下,慢慢把蛋液流进去,(和倒面絮一样也是一边倒蛋液一边慢慢搅拌,鸡蛋才会在锅里成絮状凝固。不搅拌的话会成一大块)。 11、稍微煮两分钟后,把小葱碎倒进去(香菜叶也可以的,也很提鲜)。 12、最后淋入两滴香油就可以关火了。就这样,一道美味可口的疙瘩汤就做出来了,你也来试试吧。 疙瘩汤的功效 现代人们做疙瘩汤,都喜欢加入鸡蛋、肉类等各种食材,富含蛋白质等各种营养,而西红柿等蔬菜又含有各种的维生素、纤维素和矿物质,对人体有很大的补充。作为疙瘩汤的一大特色配料,面粉中含有大量的维生素B族,平时我们煮面条和煮饺子时,会导致很多的养分会流失到面汤中,而疙瘩汤正好弥补了这个缺陷,它的特殊环境可以很好的保存面粉中的各种营养,更有利于人体的吸收。所以说,疙瘩汤对人体是大有裨益的,大家有空可以煮来喝。 |