鸡肉和牛肉、孕妇猪肉比较，不能吃其蛋白质的鸡肉鸡肉质量较高，脂肪含量较低。怀孕此外，期间鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，可吃其含量与蛋、孕妇乳中的不能吃氨基酸谱式极为相似，因此为优质的鸡肉鸡肉蛋白质来源。

鸡肉的怀孕蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮是期间有差别的，从高到低的可吃大致排列顺序为去皮的鸡肉、胸脯肉、孕妇大腿肉。不能吃去皮鸡肉和其他肉类相比较，鸡肉鸡肉具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品。

每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。

鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。

鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸（单不饱和脂肪酸）和亚油酸（多不饱和脂肪酸），能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

孕妇能吃鸡肉吗

鸡肉富含优质蛋白质、矿物质、脂类，孕期经常食用是很有益处的，对于胎儿的健康发育也是很好的食品。可以炖鸡、红烧、煲汤等，少吃油炸、烟熏烤的鸡肉就可以了，以免其中的高分子致癌物质危害身体健康。