- 随着生活水平的便秘提高,工作生活压力越来越大,吃牛肉便秘患者越来越多,便秘便秘者往往都是吃牛肉饮食不规律,爱吃上火油炸食物等原因导致的便秘。牛肉粒是吃牛肉人们都非常喜欢吃的休闲食品,市场上卖的便秘款式也越来越多。便秘患者并没有禁忌什么食物不能吃,吃牛肉只是便秘需要改善饮食。牛肉粒便秘者是吃牛肉可以吃的。注意适量食用。便秘
牛肉粒的吃牛肉营养价值也是非常高的里面含有维生素、蛋白、便秘氨基酸等营养成份,吃牛肉而且牛肉粒滋养脾胃,便秘化痰,补气补血有着很多的食疗效果。常吃牛肉粒还有提高免疫力的作用。
牛肉粒的做法步骤
1. 将牛肉切成两厘米见方的小丁,用少许生抽、白糖、绍兴黄酒、食用油(加油可使牛肉更嫩,还可以使上过淀粉浆的牛肉炒时不粘锅)抓匀腌制备用(等其他原料切配完开炒时,腌制的也就差不多了:)
2. 豌豆洗净滤干水分备用;
3. 香葱洗净,葱白与绿的部分分别切末,干辣椒切成小段备用;
4. 锅中入油,油量比实际炒菜时适当多点,7成热时,将牛肉入锅划散后出锅滤油备用(爱吃干煸牛肉的也可煸炒时间久点),油锅留平时炒菜的油量,将干辣椒段放入略煸后放切碎的香葱白略炒,放入豌豆中高火翻炒3分钟左右后将划过油的牛肉粒放入一同翻炒,加入少量清水(高汤更佳),大火烧开水略见干时勾入少许水淀粉兜匀撒入绿葱末即可出锅装盘.
牛肉粒的营养价值
1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品;
2. 牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;
3. 水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
喜欢吃牛肉粒的人请不要拿它当主食食用,吃多了会不好消化。便秘者也是需要适量食用的,便秘者多吃新鲜的蔬菜水果豆制品奶类等注意合理膳食,平时加强运动多锻炼。
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