柠檬果皮含芦丁，柠檬素。便秘柠檬花、吃柠檬叶及果皮都含柠檬精油，便秘是吃柠檬烯萜类的种种氧化衍生物，如醇、便秘醛、酮、酯等类，其中以果皮含的右旋柠檬烯d-limonine最多，占油量中的90%，其次为methyl heptanone、terpineol 及凝固性的柠檬油素等。柠檬还具有许多药用价值，可以利尿并缓解风湿和肠道疾病，还可用于治疗坏血病。

柠檬能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。国外研究还发现，青柠檬可以使异常的血糖值降低。柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。

柠檬味极酸，易伤筋损齿，不宜食过多。牙痛者忌食，糖尿病人亦忌。另外，胃及十二指肠溃疡或胃酸过多患者忌用。

柠檬适宜暑热口干烦渴、消化不良、胃呆呃逆者食用;适宜维生素C缺乏者食用;适宜孕妇胎动不安时食用;适宜肾结石者食用;适宜高血压、心肌梗死患者食用，可起到保护血管、改善血液循环的效果。柠檬的优点那么多，便秘的人当然可以吃柠檬了，但是不宜吃太多以免引起胃酸。