1 减肥功效：红薯已被营养学家当作一种药食兼用，红苕营养均衡的红苕食品，它的红苕热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一，而且几乎不含脂肪和胆固醇。红苕常吃红薯有益于人体健康，红苕并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等腹部不适症状。
2 抗癌作用：饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。
3 有益于心脏：红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。
4 预防肺气肿：美国堪萨斯大学一项动物实验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。
红茶的功效都有哪些呢？通过上面文章的介绍，我们可以了解到红枣的营养价值特别高，对人的身体大有益处，经常食用红苕可以让身体更健康。红苕可以直接蒸着吃，也能烤着吃，当然也能制作成粉，总之做法多种多样，唯一不变的就是其功效极多。