为家人煲一碗皮蛋瘦肉粥吧!
时间:2024-10-31 10:19:20 来源:羞羞的网站
为家人煲一碗皮蛋瘦肉粥吧!为家碗皮
为家人煲一碗皮蛋瘦肉粥吧!人煲肉粥
原料:粳米一碗、蛋瘦金牌外脊肉一块、为家碗皮无铅皮蛋两枚、人煲肉粥葱、蛋瘦姜、为家碗皮生菜一棵。人煲肉粥
做法:
1、蛋瘦粳米淘洗干净后,为家碗皮滴几滴食用油在里面,人煲肉粥然后用没过的蛋瘦清水浸泡半小时;
2、鲜肉洗净,为家碗皮切薄片,人煲肉粥用料酒、蛋瘦淀粉和胡椒粉提前腌制20分钟;
3、皮蛋切成小丁,生菜和姜切丝备用;
4、浸泡后的米,添加适量的水,用电饭煲熬出粥底;
5、取适量煮好的白粥入砂锅,烧开后,下入皮蛋丁煮滚;
6、下入腌好的肉片,划散,煮开;
7、下入生菜丝和葱花,添加适量盐调味,滴几滴香油(也可省略)即可出锅。
温馨提示:
1、米中滴几滴油,煮出的粥会更绵软;
2、猪肉切末切条切片随自己的喜好;
3、砂锅煮粥,一定要用小火,并不停搅拌,以防溢出或粘锅;
4、切皮蛋的时候为防止粘刀,可以用刀先蘸水再切,切一下蘸一下。
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