怎样做辣椒酱？辣椒酱的做法
发布时间：2025-04-04 22:00:39 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论辣椒酱是餐桌上比较常见的调味品，各个地区都有不同的地方风味辣椒酱。下面常识网为大家推荐两种辣椒酱的做法。怎样做辣椒酱？辣椒酱的做法辣椒酱的做法油泼辣子的做法油泼辣子是陕西的一道名吃，西北人几乎一日不可
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怎样做辣椒酱？辣椒酱的酱辣椒酱做法
辣椒酱的做法
油泼辣子的做法
油泼辣子是陕西的一道名吃，西北人几乎一日不可无此物。辣椒陕西油泼辣子是酱辣椒酱由陕西红线椒制成，香味浓郁，辣椒油色红而清，酱辣椒酱辣椒色红，辣椒辣味突出，酱辣椒酱最适合搭配各种面食或制作凉菜。辣椒
制作小贴士：
基本的酱辣椒酱油泼辣子做法非常简单，但对火候的辣椒要求很高。
1、酱辣椒酱干辣椒磨碎成辣椒籽大小的辣椒碎片，将食用油加热至八成热，淋入辣椒末即成。
2、根据口味爱好，可以在辣椒末中加入其他香料和调味料，这样可以制成味道不同的油泼辣子。
蒜茸辣酱的做法
蒜茸辣酱顾名思义，是一种添加了蒜茸的辣酱，它的颜色呈深橘红色，可见大量辣椒小块和蒜茸颗粒。品尝起来蒜香浓郁，酸甜适口，辣度很低，接受度较高，非常适合佐餐做蘸料。也可以在炒菜时先用热油爆香，然后加入新鲜食材炒制。
制作小贴士：
制作蒜茸辣酱，将新鲜辣椒和大蒜用搅拌机搅打成合适的大小，加入适量的白酒和盐等调料，放入密封容器储存1个月即可。
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