主要包括追求病理性苗条和多种认知歪曲症状。厌食

AN患者并非真正厌食，症病而是判断为了达到所谓的“苗条”而忍饥挨饿，其食欲一直存在。厌食患者为控制体重、症病保持苗条的体形而开始节食或减肥。常见的方法有限制进食，为限制每日热量，通常吃得很少;还有进食后抠吐或呕吐，进行过度体育锻炼，滥用泻药、减肥药等。

AN患者存在对自身体像认知歪曲，过度关注自己的体型和体重，尽管与多数人一样，甚至非常消瘦，仍坚持认为自己非常肥胖。AN患者对自身胃肠刺激、躯体感受的认知也表现出异常，否认饥饿，否认疲劳感;对自身的情绪状态如愤怒和压抑亦缺乏正确的认识。否认病情是该症的另一个显着特征，患者拒绝求医和治疗，常常由家属发现其消瘦、进食甚少、腹部不适、长期便秘、闭经等问题而带其到医院就诊。

此外，AN可伴有抑郁心境、情绪不稳定、社交退缩、易激惹、失眠、性兴趣减退或缺乏、强迫症状。还可表现为过分关注在公共场合进食，常有无能感，过度限制自己主动的情感表达。10%～20%的AN患者承认有窃食行为;30%～50%的患者有发作性贪食。

厌食症作为新世纪一种可怕的疾病，它的产生已经不能用纯粹的医学手段来治疗恢复。更大一部分的厌食症完全是心理疾病，需要长期的有效的心理疏导。但是一个个现实的病例在说明，厌食症的心理疏导也很难见到效果，所以，一定要远离厌食症。