|
孕妇能吃海参吗 孕妇能吃海参。妊娠期胎儿对蛋白质的吃海参要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，家常会影响胎儿的做法生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。 海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。孕妇食用海参能促进胎儿的大脑发育。 《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。 孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。 综上所述，孕妇是可以吃海参的，尤其是怀孕期间体虚之人，但海参属温热型食物，吃多了会上火，孕妇食用要适量，隔三差五或者一周吃个一两次就够了。 海参的做法 葱烧海参的做法 用料：大葱葱白2段，油5勺，盐1/2勺，蚝油2勺，干淀粉1/2勺，清水适量。 做法： 1、海参洗干净，竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。 2、锅内大火烧热油，转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。 3、锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散加入清水，转中火。 4、清水烧开，加入海参，翻拌均匀。海参烧开锅，转大火。 5、干淀粉加水调成湿淀粉，迅速拌匀加入锅中。 6、汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐，出锅。 小贴士： 1、泡发海参可以用即食海参。 2、葱白一定要用大葱葱白。 3、葱一定要葱白部分。 海参汤的做法 用料：乌参126克，冬菇26克，虾干10克，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量。 做法： 1、乌参、冬菇、虾干洗净泡软。 2、将乌参放入准备好的扇骨汤锅中，放入浸泡好的冬菇、虾干。 3、盖锅盖，大火煮滚。转小火煲2小时左右。 4、加入适量的食盐、鸡粉，煮滚，即可关火。 小贴士： 浸泡干货冬菇的时候，可以在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好了。 |
