蒸煮后出饭率高,选籼粘性较小,何挑米质较脆,选籼加工时易破碎,何挑横断面呈扁圆形,选籼颜色白色透明的何挑较多,也有半透明和不透明的选籼。根据稻谷收获季节,何挑分为早籼米和晚籼米。选籼早籼米米粒宽厚而较短,何挑呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米,质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好
想要更好的体现高品质的生活一定要保证饮食的质量,尤其是喜欢吃籼米这样常见食物的人一定要选择好食材,这样吃起来才能保证口感和营养价值,上面就是对什么样的籼米好的介绍,喜欢吃籼米的朋友购买的时候可以按照这种方法去试一下。