深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤

时间:2024-10-31 02:22:59 来源:羞羞的网站

深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤

上汤苋菜是深度上汤广东省的传统名菜,做出来的揭秘汤味咸香适中,非常好吃,名菜做汤时如果能搭配一些肉沫那就更完美了。苋菜上汤苋菜的法步具体做法和步骤是怎样的呢?

上汤苋菜做法步骤

主料:红苋菜600g、肉沫50g、深度上汤大蒜3瓣、揭秘生抽、名菜料酒

做法:

1.新鲜的苋菜红苋菜,反复清洗干净,法步沥干水份。深度上汤(叶菜一般提前摘好,揭秘用清水泡泡再洗更好);

2.大蒜份两份,名菜一份粗切炝锅;一份拍蒜泥出锅装盘用;

3.热锅倒入少量油,苋菜炒香粗切的法步蒜粒;

4.下苋菜爆炒。全部炒蔫后才放适量盐巴。小窍门:翻炒的时候用筷子操作翻炒,比锅铲好使;

5.下盐即出汤,炒透的苋菜可起锅装盘待用。其实,到这里一盘素炒苋菜已经欧拉!不过,咱做滴是上汤苋菜嘛,还要继续~

6.洗干净锅,再下肉沫爆炒,加入适量生抽、料酒、盐巴调味;

7.肉沫炒至七分熟,将刚才装盘子里的苋菜红汤倒入锅中,滚开烧透肉沫。如果喜欢鸡精,可放点提鲜;

8.把烧好的肉沫红汤淋到装苋菜的盘子里,撒入蒜沫就大功告成!

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