公认伤肝的4种食物要少吃 推荐2款护肝食谱
1、发霉食物
很多人都觉得食物发霉了,只要将发霉的部分切掉就可以继续吃了。这不是“美德”,而是“自杀”。就算霉变的部分被切除,肉眼看不到的毒素还是进入到了食物内部,经常吃就会造成肝脏细胞受损,对肝脏健康不利,因此要少吃发霉的食物。
2、腌制食物
腌制的食物一般都含有大量的盐,经常吃不仅会造成肝脏代谢功能失常,还会影响水钠代谢。
另外食物在腌制的过程中,会添加防腐剂、增色剂、保色剂等,这些添加剂会造成肝脏负担过重,影响肝脏解毒,对肝脏造成一定的损伤。
3、油腻的食物
肝脏是脂肪的运输枢纽,人体将需要的脂肪吸收后,多余的脂肪就会进入肝脏,经过肝脏的转化储存起来。
要是经常吃油腻的食物,会导致大量的脂肪囤积在肝脏内,造成脂肪代谢紊乱,影响肝脏健康,形成脂肪肝、肥胖等情况。
4、刺激性的食物
生活中常见的辛辣食物,有麻辣火锅、烧烤、辣条等,这些食物刺激性比较大,长期食用的话,会造成肝血运行不正常,容易出现头晕目眩、面色苍白的情况,辛辣食物还会造成肝火过旺的情况,出现口干口苦、眼睛干涩等情况,不利于日常保养肝脏。
给大家推荐2款护肝食谱!
猪肝绿豆粥
食材:新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
做法:
1、先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬;
2、在煮粥时,将猪肝清理干净,切成条状备用;
3、煮至八成熟之后,再将切条状的猪肝放入锅中同煮;
4、煮熟后加入适量食盐和味精即可。
功效:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
红枣炒木耳
食材:红枣15枚,白木耳15克,黑木耳15克,盐、香油,葱、姜适量,清水100毫升。
做法:
1、将黑、白木耳洗净浸泡后,切成条状备用;
2、大枣洗净(剖开)备用;
3、姜入油锅爆香后,放入准备好的黑、白木耳翻炒几下后,再加入洗净好的大枣,加水盖上锅盖稍焖5分钟后再快速翻炒;
4、收汤后加入调味料即可食用。
功效:红枣是含有很多维生素的食物,可以说成是维生素的宝库。而木耳具有养肝护肝的作用,还有滋肾的功效,可增加人体抵抗力。