帮你慧眼识出好菠萝
帮你慧眼识出好菠萝
1、帮慧菠萝先按压。眼识
轻轻按压菠萝鳞甲，出好微软有弹性正合适，帮慧菠萝马上吃正好，眼识太硬就是出好还没成熟；要是能压出汁液，那就是帮慧菠萝熟烂了，最好不要买。眼识
2、出好看叶子。帮慧菠萝
熟菠萝的眼识叶子一般是青褐色，鳞甲橙黄，出好这意味着菠萝已经九分熟，帮慧菠萝买回去要立刻吃；喜欢甜口的眼识人，最好挑选外壳透黄色、出好没有“伤疤”、叶子翠绿扎手的，这样的菠萝更香甜。
3、闻香气。
熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。此外，挑选的时候还要看看菠萝的底部，黄色偏黑，无水痕霉斑的就比较新鲜，当然，个头最好不要超过3斤。
不过，菠萝中含有的“菠萝蛋白酶”是引起过敏反应的物质，轻则会刺激口腔黏膜，使口唇发麻、发痒甚至红肿，重则会出现腹泻、呕吐、头痛等症状。所以，切好菠萝后用盐水或开水泡一下，可破坏菠萝蛋白酶，清除这种过敏物质。
但浸泡时间不宜过长，半小时为最佳。另外，菠萝解油腻，将菠萝和肉类一起烹调是不错的选择，如“菠萝牛肉”等，都对身体大有裨益。需要注意的是，菠萝吃多会伤肠胃，因此一天不要吃超过半个。